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chá de hibisco

Chá de hibisco – O que é ? como fazer? benefícios

Embora seja nativo de regiões tropicais e subtropicais temperadas, existem espécies de hibisco em todos os cantos do mundo. Algumas formas da planta crescem como uma planta interna ou externa nos climas do hemisfério norte, variando de costas litorâneas a montanhas.

A característica mais marcante da planta de hibisco é a presença de flores chamativas, que são grandes e em forma de trombeta, e normalmente possuem cinco ou mais pétalas. As flores em si variam de 4 a 18 centímetros, dependendo da planta.

O hibisco mais comumente colhido, seco e transformado em chá de ervas é o que possui as flores vermelhas carmesim da planta conhecida como roselle, ou Hibiscus sabdariffa. No entanto, diferentes espécies de hibisco produzem uma gama de diferentes flores coloridas, incluindo branco suave, amarelo manteiga, laranja, roxo profundo, azul brilhante e rosa pálido.

Muitas espécies de hibisco são usadas como troféus de paisagismo devido às suas belíssimas flores. O benefício prático é que as grandes flores atraem borboletas, abelhas e beija-flores, que são benéficas para a saúde e a subsistência de um jardim.

China e Tailândia são os principais produtores comerciais e exportadores de hibisco do mundo. México, Egito, Senegal, Tanzânia, Mali, Jamaica, Índia e Malásia também produzem muito hibisco comercial, mas a maior parte é usada ou consumida localmente. Dizem que o melhor hibisco do mundo vem do Sudão, mas a produção é tão baixa que poucos conseguem aproveitar essa exportação de alta qualidade.

  • Como o hibisco é usado

O hibisco é difundido por todo o mundo. Infundido em água quente, as flores carmesim se transformam em um licor vermelho rubi que pode ser descrito como torta como limão e picante como cranberry ou romã. O hibisco também pode ser um pouco amargo, então a bebida é muitas vezes adoçada com açúcar para reduzir qualquer amargor e acidez que vem da maceração da flor. O hibisco também pode ser misturado com frutas ou sucos cítricos, gengibre fresco ou menta, especiarias secas (como canela e cravo), ou mesmo álcool (como vodka, rum ou cerveja) para melhorar ou simplesmente complementar seu sabor único.

Além de plantá-lo por sua beleza e colhê-lo para fermentar como bebida, existem outros usos práticos e simbólicos para o hibisco em várias culturas:

Hibisco é a flor do estado do Havaí. Diz-se que uma donzela havaiana usando uma flor de hibisco atrás da orelha direita está procurando por um parceiro; se ela o usa atrás da orelha esquerda, ela é levada.

Hibisco vermelho é a flor da deusa hindu Kali e muitas vezes acompanha representações dela na arte indiana. A flor também é oferecida à deusa do culto hindu.

As crianças nas Filipinas brincam com flores de hibisco fazendo bolhas. Eles esmagam as flores em um suco e usam caules de papaia vazios como canudinhos para soprar bolhas com o líquido pegajoso.

O caule da planta de hibisco tem fibras fortes que algumas culturas se transformam em um material que pode ser usado para fazer um tecido natural, como serapilheira.

As folhas verdes da planta de hibisco são usadas como uma erva ou espinafre em algumas aplicações culinárias. No Senegal, as folhas são usadas para dar sabor a um prato tradicional de peixe e arroz, thieboudienne. Na Birmânia, as folhas são o ingrediente-chave de um clássico prato de curry, o chin-baung kyaw. Nas Filipinas, tanto as folhas como as flores são usadas como um ingrediente amargo e picante para dar sabor à tradicional tinola, ou ensopado de frango polinésio.

As flores de hibisco podem ser decapadas, cristalizadas e usadas secas ou frescas para fazer uma variedade de condimentos e pratos, incluindo compotas, geleias, xaropes, saladas e sobremesas.

Flores de hibisco em forma de todo ou em pó são frequentemente usadas como agentes de morte naturais para cosméticos, tecidos e alimentos. Uma mistura forte de flores de hibisco pode ajudar a colorir cabelos com reflexos quentes e vermelhos. As flores embebidas podem ser usadas para pintar ovos de Páscoa em cores que vão do cinza claro ao roxo escuro, dependendo de quanto hibisco é usado e quanto tempo você embebe os ovos no chá. As flores de hibisco também podem ser moídas em pó e usadas como um corante arroxeado natural cor-de-rosa para bolos e cupcakes.

  • O chá de hibisco

    chá de hibisco - beneficios

    chá de hibisco – beneficios

Há uma variedade de tipos de hibiscos usados ​​no chá, mas o mais comum é a espécie Hibiscus sabdariffa L. Estas flores são de cor vermelho profundo. Algumas pessoas também usam Hibiscus rosa sinensis, que é o que muitas pessoas pensam quando ouvem “hibisco”, uma flor de pétalas largas que vem em uma variedade de cores.

O chá de hibisco tradicional é feito de partes secas da planta de hibisco, na maioria das vezes o cálice, ou a camada protetora ao redor da parte real da flor da planta.

Um copo de 200 ml de chá de hibisco não contém calorias e alguns minerais (antes dos edulcorantes serem adicionados), mas não uma quantidade significativa de qualquer nutriente para quebrar o limite de 1% do que você precisa a cada dia.  No norte da África e no sudeste da Ásia, onde a bebida se origina, ela é servida quente e fria. Chá de hibisco combina bem com mel cru como adoçante natural.

Há uma variedade de bebidas que podem ser feitas a partir da planta de hibisco, incluindo água de Jamaica, Lo-Shen, chá do Sudão e Karkade.

  • Alguns fatos históricos sobre o chá de hibisco

Em todo o mundo, o chá de hibisco tem sido um dos preferidos em muitas culturas durante séculos. Embora sua popularidade esteja aumentando nos Estados Unidos à medida que mais pesquisas apoiam os benefícios do chá de hibisco para a saúde, é muito popular no México, América Central, partes da América do Sul e do Caribe.

No Panamá, o hibisco é usado para fazer o chá saril ou azeda, uma bebida de Natal temperada com gengibre, canela, cravo, açúcar e noz-moscada. Os egípcios e os sudaneses tradicionalmente bebem chá de hibisco nas festas de casamento. Bissap, uma variação do chá de hibisco, é conhecida como a “bebida nacional do Senegal”.

Esta é também uma adição popular a muitos armários de chá europeus, embora na Europa, seja mais comum encontrar o hibisco como um ingrediente em um chá de ervas misto.

Muitos países usam o chá de hibisco em suas práticas tradicionais para tratar uma variedade de doenças. Na medicina tradicional chinesa, as folhas de hibisco são usadas para tratar topicamente o herpes zoster ou uma recorrência de catapora.

No livro “Flores Comestíveis e Medicinais”, a autora Margaret Roberts chega a sugerir que o chá de hibisco adoçado com mel é um excelente remédio para ressaca.

  • Chá de hibisco: Benefícios para a saúde

Os vários benefícios do chá de hibisco que ajudam a manter o corpo saudável e em forma são apresentados abaixo. Encontre-os e fique mais saudável!

  • Reduz a pressão arterial

Vários estudos descobriram que o hibisco reduz significativamente a pressão arterial, mesmo em pacientes com certas condições de saúde que aumentam o risco de pressão alta e um padrão de vida que torna o organismo mais propenso à condição.

– Regula os níveis de colesterol e triglicérides

A pressão arterial não é o único fator de risco de doença cardíaca para o qual o chá de hibisco o beneficia. Também pode ajudar pessoas com dislipidemia a controlar seu colesterol e triglicerídeos elevados.

Esses dois fatores de risco para doenças cardíacas fazem parte do maior grupo de sintomas conhecido como síndrome metabólica, que também aponta para um risco elevado de diabetes e acidente vascular cerebral.

Assim como na pressão sanguínea, a capacidade do chá de hibisco de reduzir os altos “lipídios do sangue” também se estende àqueles com diabetes.

– Previne o estresse oxidativo

Como a maioria dos chás saudáveis, o hibisco é repleto de antioxidantes que combatem os danos dos radicais livres causados pela má alimentação e pela exposição constante a produtos químicos perigosos. Estes são encontrados principalmente nas antocianinas da planta, os pigmentos naturais que dão a esta flor sua cor vermelha, como mostrado em modelos de ratos.

A suplementação com chá de hibisco aumenta a carga de antioxidantes na corrente sanguínea e reduz os compostos que podem contribuir para o estresse oxidativo que danifica as células.

 – Reduz a obesidade e os riscos relativos a ela

Coloque um pouco de chá de hibisco vermelho ao lado da garrafa de vinho tinto, se você estiver procurando por uma bebida para ajudar a reduzir o risco de obesidade. Enquanto esses antioxidantes estão trabalhando para proteger suas células, esses e outros compostos encontrados no hibisco têm o potencial de incentivar a perda de peso e minimizar outros riscos relacionados, como mostrado em pesquisas com ratos.

Estudos em humanos e animais descobriram uma ligação entre o chá de hibisco e um aumento do metabolismo. O extrato de hibisco pode até mesmo inibir você de absorver tanto amido e sacarose quanto possível de uma refeição típica.

Beber chá de hibisco pelo menos uma vez por dia também pode ajudá-lo a combater a resistência à insulina, um marcador comum de pré-diabetes e várias outras condições. Na verdade, pode até ajudar a manter o açúcar no sangue saudável em pacientes com diabetes, o que significa que pode ajudar a reduzir todos os sintomas do cluster da síndrome metabólica.

Outra doença ligada à obesidade (e dieta) é a doença hepática gordurosa não alcoólica. Esta doença é identificada como um acúmulo de células de gordura extra no fígado, não causada pelo uso de álcool. Causas comuns da doença hepática gordurosa não alcoólica incluem obesidade, maus hábitos alimentares, diabetes e dislipidemia.

Em ambos os animais e seres humanos, os estudos mostraram que o chá de hibisco beneficia o fígado, reduzindo o risco deste acúmulo de gordura, o que pode potencialmente levar a cirrose, câncer de fígado ou insuficiência hepática, se não tratada.

– Antidepressivo natural

Se você sofre de ou está em risco de depressão, você pode considerar tentar o chá de hibisco como uma maneira natural de combater esses sinais, por vezes debilitantes, de depressão, como fadiga, sentimentos de desesperança, perda de interesse em hobbies e muito mais.

Esta, também, é uma nova área de estudo, mas estudos em animais que examinam a melhora dos sintomas de depressão descobriram que as flores de hibisco têm bioflavonoides específicos que podem ajudar como um remédio natural para a depressão.

Ação antibacteriana

Ao menos um tipo de hibisco possuem uma ação antibacteriana. Existem estudos que descobriram que o extrato de Hibiscus rosa sinensis uma variação menos comum de hibisco, também usada para fazer chás, pode ser um potencial muito grande para eliminar bactérias do corpo humano.

            – Previne os cálculos renais

Por funcionar como um diurético, o chá de hibisco também chamou a atenção de cientistas especializados no estudo dos sistemas urinário e renal. Alguns testes sugerem que o chá de hibisco tem componentes que podem prevenir a formação de cálculos renais.

  • Efeitos colaterais do chá de hibisco

Embora o chá de hibisco seja um estimulante da saúde e um impulsionador da perda de peso natural, existem possíveis efeitos colaterais que você deve estar ciente.

Pressão arterial:

Os benefícios de saúde do chá de hibisco incluem a redução da pressão arterial (propriedade anti-hipertensiva). Portanto, não é recomendado para pessoas que já têm pressão baixa, uma condição chamada hipotensão.  Pode causar fraqueza, tontura e até danificar o coração ou o cérebro se consumido por qualquer pessoa com pressão arterial baixa.

Gravidez e Fertilidade:

O chá de hibisco não é recomendado para mulheres grávidas, particularmente devido aos seus efeitos emenagogos que podem estimular a menstruação ou o fluxo sanguíneo no útero ou na região pélvica.  Para aqueles submetidos a tratamentos hormonais ou tomando pílulas anticoncepcionais, recomenda-se consultar seu médico especialista em relação ao consumo de chá de hibisco.

Efeito alucinatório:

Algumas pessoas podem sentir-se intoxicadas ou sentir alucinações depois de beber chá de hibisco. Portanto, seja cauteloso até saber como seu corpo reage ao chá. Não dirija um carro ou experimente algo particularmente perigoso até saber quais são seus efeitos no sistema.

Alergia:

Algumas pessoas desenvolvem reações alérgicas, como coceira nos olhos vermelhos, sinusite ou febre do feno ao consumir chá de hibisco.

 

 

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